La salade César au tofu
La salade César est un classique qu’on retrouve dans de nombreux restaurants. C’est une recette authentique qui est nait au Mexique au début du 20° siècle.
Je vous propose de revisiter cette salade dans une version un peu plus végétarienne sans la sauce anchois.
Informations
pour 4 personnes
Temps de préparation : 0h15
Coût : €
Ingrédients
- 1 salade
- 200g de tofu japonais
- 2 petits pains suédois (secs)
- 50g de mélange de graines
- Huile de noix
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cac ail semoule
- 1 cas de sauce Worcestershire
- 1 cac de moutarde
- Sel et poivre
Préparation
- Nettoyez et découpez la salade.
- Mélangez dans un bol le yaourt grecque, l’ail, la sauce Worcestershire, la moutarde et l’huile de noix.
- Émiettez les pains suédois sur la salade.
- Coupez le tofu en morceaux et ajoutez les à la salade.
- Ajoutez les graines puis la sauce.
- Assaisonnez et mélangez bien pour que tout soit bien mélangé.
Idées supplementaires
Pour agrémenter la salade, vous pouvez ajouter des grains de raisins secs.
Quelles boissons pour accompagner la salade ?
Côté boissons avec alcool, je recommande un vin rouge pas trop tannique.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos idées d’amélioration de la recette ou d’accompagnement de vin