Salade au roquefort
La salade du jour.
Informations
pour 4 personnes
Temps de préparation : 0h25
Temps de cuisson : 0h05
Coût : €
Ingrédients
- 1 salade
- 2 échalottes
- 100g de farine
- 150g de roquefort
- Huile de noix
- Vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Préparation
- Épluchez et émincez leséchalotes
- Épluchez et lavez la salade.
- Égouttez bien la salade pour qu’elle ait le moins d’eau possible
- Coupez le roquefort pour avoir de petits morceaux
- Émincez les échalotes
- Passez les échalotes dans la farine et faites les frire immédiatement
- Mélangez tous les ingrédients et ajoutez un filet d’huile et de vinaigre
- Assaisonnez à votre goût.
Idées supplementaires
Pour agrémenter la salade, vous pouvez ajouter des grains de raisins secs.
Quelles boissons pour accompagner la salade ?
Côté boissons avec alcool, je recommande un vin rouge pas trop tannique.
Bon appétit !
N’hésitez pas à partager vos idées d’amélioration de la recette ou d’accompagnement de vin