Mousse à la châtaigne
L’automne est l’époque des châtaignes. On les appelle aussi marrons et le pécher mignon de nombreuses personnes est la confection d’une mousse à avec.
Je vous propose de voir comment la préparer.
Informations
pour 4 personnes
Temps de préparation : 3h00
Difficulté : Moyen
Coût : €
Ingrédients
Pour préparer une mousse de marrons / châtaignes, vous aurez besoin de :
- 250g Crème de châtaignes
- 20cl Crème liquide fleurette
- 50g de sucre
- 3 blancs d’oeufs
- Arôme de vanille
Préparation
- Monter les blancs en neige très fermes.
- Verser votre crème liquide dans un récipient. Sans la monter en chantilly, battez la pour qu’elle épaississe.
- Incorporez la crème de châtaigne avec l’arôme vanille dans la crème fraiche.
- Incorporer les blancs en neige délicatement par des mouvements de bas en haut pour ne pas les casser.
- Répartir cette préparation quand elle est homogène dans 4 ramequins.
Réserver au frais pendant minimum 2 heures.
Idées supplémentaires
Vous pouvez dissocier le dessert et émietter un biscuit au fond pour apporter de la texture.
Cette recette vous a plu . N’hésitez pas à la partager !
Bon appétit ! N’hésitez pas à partager vos remarques et suggestions.
Vous souhaitez rester informer ?
Inscrivez vous à la newsletter !