Go Back Email Link
Print Recipe
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Européenne, Française
Portions 4 Personnes

Ingredients
  

  • 1 potimarron
  • 4 saucisses
  • 25 g de beurre
  • 20 cl de crème fraiche

Instructions
 

  • Laver et évider le potimarron.
  • Il n'est pas nécessaire d'enlever la peau, mais il faut éviter que la peau soit tachée ou abîmer. Éplucher si nécessaire.
  • Couper le potimarron en cubes à l'aide d'un bon couteau.
  • Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole.
  • Verser les cubes de potimarron dans l'eau et laisser cuire pendant 20 minutes
  • Faire chauffer une grande poêle avec 10g de beurre
  • Faire revenir les saucisses puis les piquer.
  • Laisser cuire à feu moyen de chaque côté
  • Retirer les saucisses lorsqu'elles sont bien cuites.
  • Mettre la crème fraîche pour déglacer et faire cuire à feu doux. Saler et poivrer.
  • Egoutter le potimarron et le mixer en purée avec le reste de beurre.
    Saler et poivrer

Notes

Servir en nappant la saucisse avec la crème.
Keyword Potimarron, Saucisse