Ingredients
Pâte
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- sel
Garniture
- 1 brocoli
- 150 g de tomates séchées
- 150 g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 200 g de crème fraiche
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le beurre, l'œuf et une pincée de sel. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule. Ajoutez un peu d'eau froide si nécessaire.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes
Préparation de la garniture
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites bouillir une casserole d'eau salée. Plongez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante pendant 2 minutes, puis égouttez-les et réservez.
- Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et la muscade. Mélangez bien.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et placez-la dans un moule à tarte beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
- Disposez les bouquets de brocoli, les morceaux de tomates séchées et le fromage de chèvre émietté sur la pâte.
- Versez délicatement le mélange d'œufs et de crème sur la garniture.
- Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit prise.