Nouilles sautés boeuf harocots verts inratables
D’inspiration asiatique cette recette est à la fois facile et rapide à faire.
Complête, ces nouilles appporte de l’énergie et des fibres pour toute la famille.
Les origines des nouilles
Les nouilles sont d’origine asiatique. C’est un élément de base de la cuisine d’Asie.
Elles sont sont répandues certainement à partir de la Chine avant de conquerir le monde en venant à nous par Marco Polo.
Informations
pour 6 personnes
Temps de préparation : 0h15
Temps de cuisson : 0h10
Difficulté : Facile
Coût : €
Ingrédients
- 400g de nouilles aux oeufs
- 500 g de viande de bœuf
- 400 g d’haricots verts (boites)
- 200 g de pousses de soja
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 3 cuillères à soupe de gingembre en poudre
- 8 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation
1. Préparation de la recette
- Coupez la viande en lamelles
- Égouttez et coupez les haricots verts
- Égouttezles pousses de haricots mungo
2. Cuisson des nouilles
- Dans une casserole, faites bouillir de l’eau avec une pincée de sel.
- Ajoutez les nouilles et faites-les cuire selon les instructions du paquet
- Égouttez et réservez.
3. Préparation et assemblage
- Faites chauffer un peu d’huile dans un woke
- Ajoutez l’ail et le gingembre et faites revenir quelques secondes
- Ajoutez le boeuf, les pousses de soja et les haricots verts et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les nouilles puis la sauce soja.
- Mélangez et faites cuire 2 minutes à feu vif
Servez chaud !
Idées supplementaires
Avec des haricots verts frais, faites les blanchir en amont.
Vous pouvez parsemer de graines de sésame.
Quelles boissons pour accompagner les nouilles au boeuf ?
Les nouilles aux boeuf ont des saveurs puissantes. Il faut donc des boissons qui s’imposent.
Vins
- Rouge : un vin méditerranéen, comme Roussillon cépage mourvèdre
- Blanc : Un vins d’Alsace comme un Gewurztraminer
Bières
- Une bière asiatique au gingembre (Ginger beer)
Sans Alcool
- Plutôt une eau plate.
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