Fettuccine aux champignons

Les Fettucine sont une variété de pâtes d’origine italienne. Son nom signifie petits rubans. Ce sont des pâtes longues  proches des tagliatelles.

Les ingrédients du féttucine aux champignons

La recette permet de réaliser la sauce.

  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 250 g de champignons émincés
  • 250 ml de crème fraiche liquide
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càc de poivre saveur
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 10 g de persil frais haché
  • 200 g de parmesan râpé
  • 400 g de fettucine

Quelques conseils pour réussir

Vous pouvez acheter les fetticine frais pour économiser du temps et de l’énergie.

Si vous prévoyez de faire vos pâtes, démarrez la préparation des pâtes en premier en prenant en compte le temps de séchage.

Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Italienne
Portions 4 Personnes
Calories 650 kcal

Ingrédients
  

  • 50 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 250 G de champignons de Paris
  • 250 ml de crème fraiche liquide
  • 1 càc de sel
  • 1/2 càc de poivre saveur
  • 1 pincée de muscade moulue
  • 10 g de persil frais
  • 200 g de parmesan râpé
  • 400 g de fettucine

Instructions
 

  • Émincez les champignons.
  • Hachez l'ail et le persil.
  • Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail et les champignons jusqu'à ce que les champignons ait rendu toute l'eau.
  • Ajoutez la crème et portez à ébullition.
  • Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade puis retirez du feu.
  • Faites chauffer une grande casserole d'eau avec du sel.
  • Une fois l'eau bouillante, plongez les pâtes dans l'eau en respectant le temps de cuisson.
  • Après avoir égoutté les pâtes, mettre les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
  • Ajoutez le persil et le fromage râpé.
    Mélangez délicatement.
Keyword Champignons, Pâtes

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