Le croque monsieur est un plat qu’on retrouve dans la cuisine populaire française.
Croque Monsieur à la sauce Béchamel
Ingrédients
- 8 tranches pain de mie
- 8 tranches jambon cuit
- 200 g emmental râpé
- 50 g beurre
- 500 ml de lait
- 1 pincée sel
- 1 pincée de poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
Préparation de la béchamel
- Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux.
- Laissez cuire le roux pendant quelques minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il prenne une couleur légèrement dorée.
- Versez le lait progressivement tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Assaisonnez la béchamel avec une pincée de noix de muscade râpée, du sel et du poivre selon votre goût. Retirez la casserole du feu et réservez la sauce béchamel.
Assembler les Croques Monsieur
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Tartinez légèrement chaque tranche de pain de mie avec du beurre ramolli.
- Sur 4 tranches de pain, placez une tranche de jambon cuit et saupoudrez de fromage râpé.
- Posez les 4 tranches de pain restantes par-dessus pour former des sandwichs.
- Nappez généreusement les sandwichs avec la sauce béchamel que vous avez préparée.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus de chaque Croque Monsieur.
Cuisson
- Placez les Croque Monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les sandwichs soient bien dorés et que le fromage soit fondu et gratiné.
Notes
Service
- Retirez délicatement les Croque Monsieur du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les servir.
- Vous pouvez les découper en diagonale pour une présentation élégante.
Accompagnement vin
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