Le Domaine de la Punta est un domaine relativement récent qui tend vers l’originalité avec des vins produits
Fiche technique
Nom du vin : MInustellu
- Millésime : 2016
- Appellation : AOP Corse
- Région : Corse
- Pays : France
- Type de vin : Rouge
- Propriétaire : Domaine La Punta
- URL : https://vin-domainedelapunta.fr/
- Cépages : 100% Minustellu
- Vendanges : vendange manuelle, égrappée et foulée
- Prix : Env. 10€
Dégustation et garde
- Examen visuel : Robe : rubis aux reflets violacées
- Examen olfactif : Nez un peu fermé au début, mais qui s’ouvre sur des notes de fruits noirs (mûres).
- Examen gustatif : Les tanins sont fondus et il y a une belle acidité qui s’équilibre avec les fruits, leur donnant du croquant. Belle finale soyeuse.
Conclusion
Goûté en 2020, il ne m’avait pas fait une grande impression. Il était juste bon. Mais avec un peu de patience ce vin se révèle avec une bouche très expressive.
La bouche est vive. C’est un vin qui mérite de la patience.
Garde : 6 à 7 ans
Accords : selle d’agneau aux herbes
Service : 16°
