Fettuccine aux champignons
Les Fettucine sont une variété de pâtes d’origine italienne. Son nom signifie petits rubans. Ce sont des pâtes longues proches des tagliatelles.
Les ingrédients du féttucine aux champignons
La recette permet de réaliser la sauce.
- 50 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 250 g de champignons émincés
- 250 ml de crème fraiche liquide
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de poivre saveur
- 1 pincée de muscade moulue
- 10 g de persil frais haché
- 200 g de parmesan râpé
- 400 g de fettucine
Quelques conseils pour réussir
Vous pouvez acheter les fetticine frais pour économiser du temps et de l’énergie.
Si vous prévoyez de faire vos pâtes, démarrez la préparation des pâtes en premier en prenant en compte le temps de séchage.
Ingrédients
- 50 g de beurre
- 1 gousse d’ail
- 250 G de champignons de Paris
- 250 ml de crème fraiche liquide
- 1 càc de sel
- 1/2 càc de poivre saveur
- 1 pincée de muscade moulue
- 10 g de persil frais
- 200 g de parmesan râpé
- 400 g de fettucine
Instructions
- Émincez les champignons.
- Hachez l'ail et le persil.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'ail et les champignons jusqu'à ce que les champignons ait rendu toute l'eau.
- Ajoutez la crème et portez à ébullition.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade puis retirez du feu.
- Faites chauffer une grande casserole d'eau avec du sel.
- Une fois l'eau bouillante, plongez les pâtes dans l'eau en respectant le temps de cuisson.
- Après avoir égoutté les pâtes, mettre les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
- Ajoutez le persil et le fromage râpé. Mélangez délicatement.